{"id":1033,"date":"2016-07-08T05:34:24","date_gmt":"2016-07-08T05:34:24","guid":{"rendered":"http:\/\/abs-rio.com.br\/?p=1033"},"modified":"2016-07-08T05:39:30","modified_gmt":"2016-07-08T05:39:30","slug":"rioja-espanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/relatos-de-degustacao\/rioja-espanha\/","title":{"rendered":"Vinhos da Rioja, Espanha"},"content":{"rendered":"

Inspiraci\u00f3n Valdemar Tempranillo Branco – 2013 – 13% (casta TB)
\nBodegas Valdemar – Rioja – Espanha<\/h2>\n

A bodega foi fundada em 1889 por Joaquin Martinez Bujanda e mant\u00e9m-se com a fam\u00edlia at\u00e9 hoje. Possui mais de 400 ha nas tr\u00eas \u00e1reas da Rioja e, al\u00e9m de castas tradicionais, procurou resgatar variedades antigas como Mazuelo e Malvasia. S\u00e3o quatro ramos de neg\u00f3cios, sendo o Inspiraci\u00f3n de uma de suas bodegas. Este \u00e9 o primeiro vinho feito com a Tem branca, uma muta\u00e7\u00e3o da Tem tinta, que \u00e9 encontrada somente na Rioja. As uvas s\u00e3o provenientes do vinhedo Alto Cant\u00e1bria, um altiplano do Rio Ebro com 12,5 ha plantados em 1975, sendo a colheita das microparcelas feita no in\u00edcio de setembro, manualmente, com sele\u00e7\u00e3o pr\u00e9via. A colheita di\u00e1ria \u00e9 depositada em c\u00e2maras frigor\u00edficas, onde se permite encubar as uvas \u00e0 temperatura desejada para a fermenta\u00e7\u00e3o, com melhor extra\u00e7\u00e3o de aromas e cor. As uvas s\u00e3o fermentadas em tanques de a\u00e7o inox a 16\u00ba C e maturam tamb\u00e9m nesses tanques sobre as lias, sendo o vinho engarrafado somente em janeiro do ano seguinte. Como resultado, combina intensas notas de frutas tropicais, como abacaxi, toques c\u00edtricos e grapefruit, com uma exuberante presen\u00e7a na boca. Branco potente, que tem sugest\u00e3o de guarda de at\u00e9 cinco anos e harmoniza com v\u00e1rios pratos, como arroz negro com camar\u00f5es, carpaccio, saladas de frutos do mar, ostras, entre outros. Melhor se servido entre 6\u00ba e 8\u00ba C.<\/p>\n

www.valdemar.es\u00a0<\/a><\/p>\n

\"20160707_malzoneA\"<\/p>\n

Coment\u00e1rios dos degustadores:<\/strong> De cor muito bonita, apresentou um leque de aromas razo\u00e1vel, n\u00e3o muito aberto, de boa intensidade e persist\u00eancia (nota 19). No gustativo, apresentou um excelente equil\u00edbrio e boa qualidade de aroma de boca, mas a intensidade e a persist\u00eancia foram somente razo\u00e1veis (nota 53 no gustativo). Vinho muito fresco que deixou um agrad\u00e1vel final de boca. Nota m\u00e9dia do grupo: 88, igual \u00e0 do monitor.<\/p>\n

Finca Valdeguinea Etiqueta Negra 15 meses – 2010 – 13,5% (casta Tem)
\nFinca Valdeguinea – Rioja (Alta) – Espanha<\/h2>\n

A Finca \u00e9 resultado da dedica\u00e7\u00e3o de mais de um s\u00e9culo pela fam\u00edlia S\u00e1enz-Comuni\u00f3n na regi\u00e3o. S\u00e3o 25 hectares plantados em cinco vinhedos na localidade de El Cortijo, na Rioja Alta, perto de Logro\u00f1o, a 600 msnm. O local era um antigo caminho romano e o nome Valdeguinea \u00e9 originado de \u201ccaminho\/vale dos equinos\u201d. O vinho \u00e9 feito com uvas selecionadas de vinhedos de 100 anos, plantados em solos argilo-calc\u00e1rios, em ladeiras de montanhas, com excelente exposi\u00e7\u00e3o solar. A colheita \u00e9 manual, com rigorosa sele\u00e7\u00e3o das uvas. As uvas s\u00e3o recepcionadas na adega, onde s\u00e3o submetidas a nova sele\u00e7\u00e3o, desengace e prensagem. Procede-se a uma macera\u00e7\u00e3o pr\u00e9-fermentativa a frio durante seis dias a 8 \u00b0C. A fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 feita com controle de temperatura a 30 \u00b0C, com remontagens cont\u00ednuas e delestagem quando necess\u00e1rio. Macera\u00e7\u00e3o com as cascas durante sete dias, seguida de fermenta\u00e7\u00e3o malol\u00e1tica. O vinho passa 15 meses em barricas novas de carvalho franc\u00eas e americano. Vinho de cor intensa, rubi acerejado, com aromas complexos e frescos, muito expressivo e bem definido, com notas tostadas. Na boca, apresenta grande estrutura, com taninos de grande qualidade. Predomina o elegante car\u00e1ter frutado, com boa persist\u00eancia, retrogosto amplo e muita eleg\u00e2ncia, resultado dos 15 meses em que passa em barricas. Um vinho encorpado que se recomenda deixar tr\u00eas anos em repouso antes de degustar. Foram produzidas somente 15 mil garrafas. Servir de 16\u00ba a 18\u00ba C.<\/p>\n

www.fincavaldeguinea.net<\/a><\/p>\n

Coment\u00e1rios dos degustadores:<\/strong> a cor deste vinho \u00e9 muito atraente, um rubi m\u00e9dio, de leve opacidade, muito brilhante. O exame olfativo indicou frutas vermelhas maduras, frescor do alca\u00e7uz, especiarias e uma intensidade e persist\u00eancia muito boas, recebendo avalia\u00e7\u00e3o 21. Em boca, um vinho de m\u00e9dio corpo, bastante elegante, que apresentou um pouquinho mais de tanino do que devia, mas um aroma de boca de excelente qualidade, intensidade e persist\u00eancia. Faltou, contudo, um pouco de corpo. Final prolongado, deixa a boca enxuta com aromas de frutas. M\u00e9dia 90,13 do grupo e 91 do monitor.<\/p>\n

\"20160707_malzoneB\"<\/p>\n

A\u00a0delestagem<\/strong>\u00a0\u00e9 uma t\u00e9cnica de fermenta\u00e7\u00e3o e macera\u00e7\u00e3o em frio usada na elabora\u00e7\u00e3o de tintos e consiste em gentilmente extrair os componentes fen\u00f3licos atrav\u00e9s da oxigena\u00e7\u00e3o do suco para reduzir a concentra\u00e7\u00e3o de taninos e aumentar a de\u00a0esters, componente chave para o car\u00e1ter frutado e assim obter um vinho mais suave, menos adstringente e mais frutado. A delestagem consiste em drenar completamente o l\u00edquido e o\u00a0chap\u00e9u\u00a0de componentes s\u00f3lidos desce suavemente. Retiram-se ent\u00e3o as sementes, portadoras dos taninos mais \u00e1speros e se devolve o l\u00edquido \u00e0 cuba. O processo \u00e9 repetido diversas vezes ao dia. A outra t\u00e9cnica \u00e9 a da rota\u00e7\u00e3o dos barris com as uvas dentro em dois trilhos para homogeneizar o vinho.<\/p>\n

Amaren \u2013 \u00c1ngeles de Amaren Tempranillo y Graciano – 2008 \u2013 14% (castas Tem\/Gra)
\nBodegas Amaren (Luis Ca\u00f1as) \u2013 Rioja (Alavesa) \u2013 Espanha<\/h2>\n

O nome Amaren (\u201cla madre\u201d em idioma basco) foi uma homenagem de Juan Luis Ca\u00f1as em 1995 \u00e0 sua m\u00e3e \u00c1ngeles, esposa de Luis Ca\u00f1as, conhecido vinhateiro, que com ele trabalhou no campo por d\u00e9cadas na Bodegas Luis Ca\u00f1as. E em 2009 Juan Luis fundou sua pr\u00f3pria vin\u00edcola, que igualmente recebeu o nome Amaren e que hoje possui 52 ha plantados. A Rioja Alavesa possui certa influ\u00eancia oce\u00e2nica, apesar da prote\u00e7\u00e3o da Serra da Cant\u00e1bria contra as chuvas, com alto \u00edndice de insola\u00e7\u00e3o e baixa pluviosidade, com uma altitude m\u00e9dia de 475 msnm. Os solos s\u00e3o pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calc\u00e1ria. Os vinhedos da tempranillo t\u00eam em m\u00e9dia idade superior a 40 anos. A vindima \u00e9 manual e iniciada em outubro, com grau perfeito de amadurecimento fen\u00f3lico, \u00e1lcool e acidez. \u00c9 procedida uma macera\u00e7\u00e3o a frio por sete dias e a fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica, por casta, ocorre em cubas de inox a 26\u00baC, com uma posterior macera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-fermentativa. Da tempranillo vem a fruta, da Graciano as especiarias. O vinho \u00e9 ent\u00e3o trasfegado para barricas novas de carvalho franc\u00eas e americano, onde passa pela malol\u00e1tica e inicia seu amadurecimento, onde permanecer\u00e1 por 16 meses. Adicionalmente, fica seis meses em garrafa antes de sair ao com\u00e9rcio. De cor rubi intenso, evidencia um olfato rico em notas de frutas negras e vermelhas (amoras, framboesas), tabaco, cravo, alecrim, especiarias doces e tons bals\u00e2micos. Vinho robusto, moderadamente t\u00e2nico e fresco, que pode ser bebido ou guardado por 10 anos. Muito macio na boca, com taninos sedosos e longa persist\u00eancia, com especiarias no final de boca. Servir a 18\u00ba C, como acompanhamento de cordeiro lentamente assado em fogo de ch\u00e3o, guisados espanh\u00f3is com carne de ca\u00e7a, lasanha ao ragu trufado de perdiz, jamon ib\u00e9rico e manchego em m\u00e9dia cura.<\/p>\n

www.bodegasamaren.com<\/a><\/p>\n

\"20160707_malzoneC\"
\u00c0 esquerda, La madre \u00c1ngeles, Ao alto, Juan Luis e Luis Ca\u00f1as<\/figcaption><\/figure>\n


\nComent\u00e1rios dos degustadores:<\/strong> vinho rubi escuro, opaco, muito brilhante. Seus aromas s\u00e3o muito agrad\u00e1veis, com abertura de um bom leque, indicando frutas escuras bem maduras, pimenta do reino, especiarias e um delicioso frescor de mentolado, recebendo nota 21 no exame olfativo. No gustativo, um \u00f3timo equil\u00edbrio, muito fina a qualidade do aroma de boca, com boa intensidade e excelente persist\u00eancia, sendo-lhe atribu\u00edda uma avalia\u00e7\u00e3o 55. Um vinho muito agrad\u00e1vel, pronto para beber e que mostra boa capacidade de guarda. Certamente um bom companheiro para pratos da culin\u00e1ria espanhola. Recebeu nota m\u00e9dia 91,75 do grupo, sendo 92 do monitor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inspiraci\u00f3n Valdemar Tempranillo Branco – 2013 – 13% (casta TB) Bodegas Valdemar – Rioja – Espanha A bodega foi fundada em 1889 por Joaquin Martinez Bujanda e mant\u00e9m-se com a fam\u00edlia at\u00e9 hoje. 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