{"id":21703,"date":"2023-02-22T15:40:10","date_gmt":"2023-02-22T18:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/abs-rio.com.br\/?p=21703"},"modified":"2023-02-23T10:17:22","modified_gmt":"2023-02-23T13:17:22","slug":"293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/","title":{"rendered":"293 \u2013 Consolida-se a vinicultura em S\u00e3o Joaquim, SC"},"content":{"rendered":"<p>L\u00e1 se v\u00e3o 20 anos desde que, com os resultados alcan\u00e7ados com a aclimata\u00e7\u00e3o de uvas no planalto catarinense, deu-se in\u00edcio \u00e0 implanta\u00e7\u00e3o de vinhedos comerciais em S\u00e3o Joaquim.<\/p>\n<p>Os acurados testes tinham sido feitos na d\u00e9cada de 1990 pela Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Santa Catarina, EPAGRI, sendo que a vin\u00edcola Quinta da Neve \u2013 citada mais adiante \u2013 foi a primeira a apostar na produ\u00e7\u00e3o de vinhos finos na regi\u00e3o, ainda no ano 2000.<\/p>\n<p>Saliente-se, de in\u00edcio, como a vitivinicultura brasileira tem evolu\u00eddo para ampliar o espa\u00e7o que ocupa no nosso mercado \u2013 quem acompanha esta s\u00e9rie de 293 artigos, dos quais 40 sobre o vinho no Brasil, bem o sabe \u2013 expandindo-se e se modernizando para atender consumidores cada vez cada vez mais seletivos e exigentes. Merece destaque, por exemplo, a identifica\u00e7\u00e3o de \u00e1reas novas (no RS e fora dele) e de novos procedimentos (dupla poda, irriga\u00e7\u00e3o) para o cultivo de vin\u00edferas e elabora\u00e7\u00e3o de vinhos finos, diversificando e melhorando a qualidade e expandindo o conhecimento da bebida. O Munic\u00edpio de S\u00e3o Joaquim, SC, onde se acha a cidade mais fria do Brasil, demonstrou ser uma dessas alternativas. Caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas especiais fazem dele uma \u00e1rea privilegiada para a pr\u00e1tica de certos tipos de agricultura \u2013 batatas, frutas europeias&#8230; &#8211; pouco encontrados em outras regi\u00f5es brasileiras, sendo a viticultura de altitude uma dessas atividades.<\/p>\n<p>Distante 220 km de Florian\u00f3polis, o munic\u00edpio assenta-se em posi\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica em que a latitude, desfavor\u00e1vel em princ\u00edpio, \u00e9 compensada pela altitude m\u00e9dia de 1.330 metros acima do n\u00edvel do mar, atingindo 1.700 metros em certos pontos, com relevo ora plano ou ondulado, ora montanhoso.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-21703 gallery-columns-3 gallery-size-small'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-1\/'><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-1-300x225.jpg\" class=\"attachment-small size-small\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-1.jpg 620w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-2\/'><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"210\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-2-300x210.jpg\" class=\"attachment-small size-small\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-2-300x210.jpg 300w, https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-2.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-3\/'><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"199\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-3-300x199.jpg\" class=\"attachment-small size-small\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-3-300x199.jpg 300w, https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-3-700x465.jpg 700w, https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-3-1200x797.jpg 1200w, https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-3.jpg 1279w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tais altitudes elevadas, em que as 4 esta\u00e7\u00f5es do ano se diferenciam com nitidez, originam condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas &#8211; ver\u00f5es frescos; temperatura m\u00e9dia anual de 13\u00baC , sendo 9\u00ba C no inverno e 18\u00baC no ver\u00e3o \u2013 que propiciam a matura\u00e7\u00e3o das uvas de forma lenta e constante originando cachos de qualidade \u00f3tima para elaborar vinho. Na contram\u00e3o, merecendo aten\u00e7\u00e3o especial, tem-se ali pluviosidade elevada (entre 1.300 a 1.900 mm por ano) e geadas \u00a0frequentes. Al\u00e9m disso o clima de montanha propicia forma\u00e7\u00f5es anuais de neve que fazem a alegria dos turistas, suscitando o desenvolvimento do eno-turismo no local, o que, descontando-se o per\u00edodo da pandemia, j\u00e1 \u00e9 uma realidade. N\u00e3o \u00e9 por nada que o primeiro vinhedo comercial, plantado na \u00a0altitude\u00a0 de 1.150 metros, foi batizado de Quinta da Neve por seus propriet\u00e1rios.<\/p>\n<p>A vinicultura em S\u00e3o Joaquim entra na terceira d\u00e9cada deste s\u00e9culo, consolidada. Demonstra essa afirma\u00e7\u00e3o uma dezena de vin\u00edcolas em produ\u00e7\u00e3o, de tamanho entre pequeno e m\u00e9dio, com produtos presentes no mercado brasileiro, como Leone di Venezia, Suzin, Villa Francioni, Vin\u00edcola d\u2019Alture, Monte Agudo, Quinta da Neve, Villagio Basseti&#8230; e assim por diante.<\/p>\n<p>A \u00a0Quinta da Neve foi a primeira a apostar na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos de altitude em S\u00e3o Joaquim. Em 1999 os quatro s\u00f3cios iniciais da vin\u00edcola, entre eles o nosso conhecido Acari Amorim, compraram uma \u00e1rea de 87 hectares no distrito de Lomba Seca distante 30 quil\u00f4metros do centro da cidade come\u00e7ando o plantio no ano 2000. Lan\u00e7ou seu primeiro Pinot Noir, talvez o melhor j\u00e1 elaborado no Brasil, em 2005.<\/p>\n<p>A vin\u00edcola, que conta agora entre seus s\u00f3cios com a fam\u00edlia Hermann (importante distribuidor de vinhos de Blumenau) cultiva 25 hectares de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir.<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-21703 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-4-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-5\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"205\" height=\"274\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-5.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-6\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-6-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Vin\u00edcola Suzin &#8211; Outra pioneira no cultivo de vin\u00edferas em S\u00e3o Joaquim \u00e9 a Agro Suzin, um empreendimento fruticultor do planalto catarinense. A Vin\u00edcola Suzin fica localizada \u00a0em S\u00e3o Jos\u00e9 do Alecrim, a 20 Km de S\u00e3o Joaquim, \u00e0 altitude de 1.160 msnm. Teve in\u00edcio em 2001 com a implanta\u00e7\u00e3o de 10 hectares de vinhedos por iniciativa do empres\u00e1rio local \u00a0Zelindo Melci Suzin, contando com Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Seus primeiros exemplares de Cabernet Sauvignon e Merlot 2006 foram apresentados com sucesso na Expovinis 2008 em S\u00e3o Paulo. A ger\u00eancia, que cabia ao patriarca Zelindo, \u00e9 hoje conduzida por seus filhos Luiz e Everson Suzin, por um Engenheiro Agr\u00f4nomo e quatro t\u00e9cnicos, produzindo anualmente 40 toneladas de Cabernet Sauvignon. O produto \u00e9 \u00a0vinificado em S\u00e3o Joaquim e comercializado principalmente na Regi\u00e3o Sul.<\/p>\n<p>Villa Francioni\u00a0 &#8211; \u00a0O ano de 2002 foi um marco na vinicultura joaquinense na medida em que, nesse ano, o empres\u00e1rio Dilor Freitas, de Crici\u00fama, SC, lan\u00e7ou seu projeto da vin\u00edcola Villa Francioni. A empresa disp\u00f5e de dois vinhedos, um no munic\u00edpio de Bom Retiro, a 960 metros do n\u00edvel do mar, com Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon, e outro em S\u00e3o Joaquim, a 1.290 msnm, com\u00a0 Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir e Shiraz.<\/p>\n<p>A cantina, inaugurada em 2004, tem 4.400 metros quadrados de \u00e1rea constru\u00edda e \u00a0conta com capacidade produtiva para 300 mil garrafas por ano. Foi constru\u00edda em desn\u00edvel aproveitando a topografia local, n\u00e3o usando bombeamento para as transfer\u00eancias de uva e vinho, al\u00e9m de contar com engarrafamento automatizado. Seus r\u00f3tulos incluem as linhas Villa Francioni, Joaquim e Aparados. A administra\u00e7\u00e3o cabe aos sucessores de Dilor, j\u00e1 falecido, e a parte t\u00e9cnica ao en\u00f3logo Orgalindo Bettu, especialista em tintos ao estilo de Bordeaux mas cujo Chardonnay Villa Francioni est\u00e1 certamente entre os melhores \u2013 se n\u00e3o \u00e9 o melhor \u2013 do Brasil.<\/p>\n<p>Monte Agudo &#8211; Fundada pelo m\u00e9dico Le\u00f4nidas Ferraz e pelo produtor de gr\u00e3os Alceu Muller, a vin\u00edcola Vinhedos Monte Agudo na Rodovia SC 438, km 69,5, deu in\u00edcio ao plantio com mudas vindas da Fran\u00e7a no in\u00edcio de 2005 em terrenos a 1.280 metros de altitude, Foi adotada a condu\u00e7\u00e3o das videiras no formato Y (mangedoura) para maior exposi\u00e7\u00e3o solar das variedades Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. Resultam vinhos brancos leves e frescos e tintos de boa complexidade e capacidade de guarda.<\/p>\n<p>O gerenciamento da Monte Agudo cabe aos sucessores do Dr. Le\u00f4nidas, seus filhos Carolina, Patr\u00edcia e Le\u00f4nidas Filho.<\/p>\n<p>A pequena\u00a0 Villaggio Bassetti tem vinhas em altitudes entre 1.260 e 1.320 metros acima do n\u00edvel do mar.\u00a0 Elaborou seu primeiro vinho em 2008, um Cabernet Sauvignon fermentado em barrica. Os Bassetti trouxeram da It\u00e1lia a tecnologia que usam na elabora\u00e7\u00e3o com prensa pneum\u00e1tica, tanques espelhados e higieniza\u00e7\u00e3o com vapor.<\/p>\n<p>Vin\u00edcola D\u2019Alture uma experi\u00eancia muito simp\u00e1tica para quem deseja conhecer o funcionamento da elabora\u00e7\u00e3o de vinhos em S\u00e3o Joaquim. Vale \u00e0 pena a visita degustando seus vinhos com uma t\u00e1bua de frios at\u00e9 o fim do dia, vendo o Sol se pondo atr\u00e1s das montanhas.<\/p>\n<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-21703 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-7\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-7-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-8\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-8-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-8-300x300.jpg 300w, https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-8-700x700.jpg 700w, https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-8.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-9\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-9-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/curiosidades-enologicas\/293-consolida-se-a-vinicultura-em-sao-joaquim-sc\/attachment\/293-10\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/src\/uploads\/2023\/02\/293-10-300x300.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Driblando a limita\u00e7\u00e3o de espa\u00e7o, cito adicionalmente, mesmo sem terminar a lista, a Quinta de Santa Maria com 40 hectares de vinhedos dispostos em patamares ao lado do Rio Lavatudo, tendo como carros-chefes os vinhos Portento e Utopia, e a Vin\u00edcola Leone di Venezia, de estilo italiano tanto na arquitetura da propriedade quanto nas uvas quanto nos vinhos ali elaborados quanto na simpatia da recep\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 d\u00favida, amigos, irm\u00e3os no confinamento. S\u00e3o Joaquim, no planalto catarinense, est\u00e1 inclu\u00eddo firmemente no mapa vitivin\u00edcola brasileiro atual. Deixou de ser a promessa do ano da passagem do s\u00e9culo para se consolidar neste incr\u00edvel ano de 2020.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u00e1 se v\u00e3o 20 anos desde que, com os resultados alcan\u00e7ados com a aclimata\u00e7\u00e3o de uvas no planalto catarinense, deu-se in\u00edcio \u00e0 implanta\u00e7\u00e3o de vinhedos comerciais em S\u00e3o Joaquim. 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