{"id":4906,"date":"2018-06-13T16:21:33","date_gmt":"2018-06-13T19:21:33","guid":{"rendered":"http:\/\/abs-rio.com.br\/?p=4906"},"modified":"2018-06-14T15:43:32","modified_gmt":"2018-06-14T18:43:32","slug":"borgonha-essa-desconhecida-ii-uma-degustacao-memoravel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www-hom.abs.living-consultoria.com.br\/relatos-de-degustacao\/borgonha-essa-desconhecida-ii-uma-degustacao-memoravel\/","title":{"rendered":"Borgonha, essa desconhecida II – uma degusta\u00e7\u00e3o memor\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

Roberto Rodrigues apresentou, no \u00faltimo dia 12 de junho, a degusta\u00e7\u00e3o de vinhos da Bourgogne trazidos de l\u00e1 por ocasi\u00e3o de sua viagem para visitar o evento\u00a0Les Grands Jours de Bourgogne<\/em><\/a>.<\/p>\n

Os participantes logo se surpreenderam por terem sido degustados, primeiramente, os quatro tintos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

O primeiro a ser servido foi o Cru de Beaujolais Moulin-\u00c0-Vent Vieilles Vignes 2009 do Ch\u00e2teau Portier que se apresentou ainda vivo e com algum futuro, sendo que mais uma vez fica claro que o produtor influencia muito na qualidade do vinho. Junto foi degustado o Marsannay AOC 2013 \u201cLes 5 Continents\u201d, de Les Vignerons de Marsannay \u2013 trata-se de uma edi\u00e7\u00e3o especial em garrafas Magnum de um jantar de divulga\u00e7\u00e3o da AOC com chefes e masters sommeliers dos cinco continentes. O Marsannay mostrou-se ainda com muita vivacidade, podendo evoluir bem por mais alguns anos; mas ficou claro que \u00e9 um vinho gastron\u00f4mico.<\/p>\n

Depois vieram os dois Grand Cru tinto: o Charmes-Chambertin Grand Cru 2011, de Domaine Tortochot, e o La Grande Rue Grand Cru 2009, monop\u00f3lio do Domaine Fran\u00e7ois Lamarche. Ambos excelentes, mas o La Grande Rue superou em muito o Charmes-Chambertin, estando mais equilibrado e com mais sutileza de aromas.<\/p>\n

Em seguida, foram servidos dois brancos, de villages<\/em> vizinhas: o Le Concis du Champs Chassagne-Montrachet 2012 de Hubert Lamy, que mostrou toda a sua juventude, mas sem perder a eleg\u00e2ncia de um grande vinho e com muita mineralidade; e o Puliogny-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains 2010 de Roger Belland, que mais evolu\u00eddo e com mais sutileza, aos poucos se mostrou.<\/p>\n

Ao final, uma surpresa oferecida por um s\u00f3cio presente: foi aberto um Chevalier-Montrachet Grand Cru 1996 do Domaine Bouchard que estava divino. Uma cor de ouro intenso, sutil, presente, evolu\u00eddo mas com notas ainda jovens, redondo ao palato e que se mostrava diferente a cada momento. Um encerramento com chave de ouro desta degusta\u00e7\u00e3o que vai ficar na mem\u00f3ria dos presentes por muito tempo…<\/p>\n

Roberto Rodrigues (#rrvinhos)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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